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Job Details
| Location: | Tokyo |
| Salary: | Competitive |
| Job Type: | Permanent |
| Specialization: | Hospitality & Travel |
| Reference: | 56124 |
We are looking for an experienced Executive Chef to lead the kitchen of a high-end French restaurant in Tokyo. You should have a deep passion for French cuisine, a knack for creating innovative menus, and strong leadership skills. This job involves managing kitchen operations, ensuring top-quality food, and developing your team. This is an opportunity to lead a respected culinary team in one of the world's food capitals. If you have a strong background in managing kitchens and a love for French cooking, we encourage you to apply.
主な業務内容：
- メニューの企画・更新：季節や地元の食材を活かしたフランス料理を提供します。
- 厨房運営管理：調理、盛り付け、衛生の最高基準を維持します。
- スタッフの指導と育成：卓越性と一貫性を促進します。
- 食材の在庫管理、コスト管理：厨房の効率と収益性を向上させます。
- 食の安全の確保と清潔な環境の維持。
- サプライヤーとの関係構築：高品質で持続可能な食材を最適な価格で調達します。
- マネジメントやサービススタッフと連携し、スムーズなダイニング体験と効率的な厨房運営を提供します。
理想の候補者：
- 理想の候補者は、伝統的かつ現代的なフランス料理に精通し、スピードの速い環境での経験があり、卓越したダイニング体験の提供に情熱を持つ方です。
If this position is not ideal for you, but you are looking for a new opportunity,please contact us to discuss your options.