EAM/Director F&B

Director of Food & Beverage (EAM/Director F&B)

We are looking for an experienced Director of Food & Beverage for a top luxury hotel in central Tokyo. This role offers a chance to lead a team in a hotel known for its excellent banquet and wedding services and varied dining options. If you have a strong background in the hotel industry and a passion for excellence, this is your opportunity to make a significant difference. You will guide a talented team, create new dining experiences, and help the hotel maintain its high standards.

Key Responsibilities

- Manage the entire Food & Beverage department, ensuring high-quality service across all outlets.
- Create and implement strategies to improve guest experience and increase revenue.
- Work with the culinary team to develop menus that incorporate global trends and local flavors.
- Organize large events like banquets and weddings to ensure they run smoothly.
- Lead and motivate a diverse team, promoting excellence and continuous improvement.
- Ensure compliance with health and safety regulations and uphold the hotel's luxury standards.

Qualifications

- Extensive experience in the hotel industry with a proven senior F&B leadership record.
- Strong leadership skills with the ability to manage and motivate large teams.
- Excellent communication and interpersonal skills.
- A creative approach to improving guest satisfaction and operational efficiency.
- Proficient in English; Japanese language skills are a plus but not required.

フード＆ビバレッジディレクター (EAM/ディレクターF&B)

私たちは、東京の中心部にある高級ホテルで経験豊富なフード＆ビバレッジディレクターを募集しています。この役割は、優れた宴会や結婚式サービス、そして多様なダイニングオプションで知られるホテルでチームをリードする機会を提供します。ホテル業界での豊富な経験と卓越性への情熱を持っている方には、大きな違いを生むチャンスです。才能あるチームを導き、新しいダイニング体験を創造し、ホテルがその高い基準を維持するのを助けることができます。

主な職務内容

- フード＆ビバレッジ部門全体を管理し、すべての施設で高品質のサービスを保証します。
- ゲストの体験を向上させ、収益を増加させるための戦略を策定し、実施します。
- 料理チームと協力して、グローバルなトレンドと地元の風味を取り入れたメニューを開発します。
- 宴会や結婚式のような大規模なイベントを主催し、円滑に運営されるようにします。
- 多様なチームをリードし、卓越性と継続的な改善を促進します。
- 健康と安全の規制を遵守し、ホテルの高級基準を維持します。

資格

- ホテル業界での豊富な経験と実績のあるF&Bリーダーシップの記録。
- 大規模なチームを管理し、動機付ける能力を持つ強力なリーダーシップスキル。
- 優れたコミュニケーション能力と対人スキル。
- ゲストの満足度と運営効率を向上させるための創造的なアプローチ。
- 英語に堪能であること。日本語スキルはプラスですが必須ではありません。

If this position is not ideal for you, but you are looking for a new opportunity,please contact us to discuss your options.