Restaurant Manager

Restaurant Manager Position in Tokyo

We are looking for an experienced Restaurant Manager

to run a top-tier restaurant within a flagship luxury retail space in Tokyo. This role combines high-end hospitality with a globally recognized brand, ensuring guests have an outstanding dining experience. It's a chance to grow professionally in a luxury environment, working with culinary experts to provide excellent service.

業務内容

- レストランの全運営管理、在庫およびサプライチェーンの管理
- ゲストとスタッフのための健康、安全、清潔基準の維持
- サービススタッフの採用、育成、指導を行い、卓越性とチームワークを促進
- 高いサービス基準を維持し、ゲストの期待を超えるサービス品質とホスピタリティの向上
- ゲストとの強い関係を構築し、問題を迅速に解決
- シェフと連携し、ブランドとトレンドを反映した革新的なメニューを作成
- 業界のトレンドを常に把握し、新しいメニューのアイデアを導入

応募資格

- 高級飲食管理職での実績、特にラグジュアリー小売またはミシュラン環境での経験が望ましい
- レストラン運営に関する深い理解と優れたリーダーシップ及びコミュニケーション能力
- 細部への注意と卓越したサービスへのコミットメント
- 在庫システムおよびPOS技術の経験
- 夕方、週末、祝日に勤務可能
- 英語または日本語の流暢な話し言葉と書き言葉