Food & Beverage Manager

Food & Beverage Manager フード＆ビバレッジマネージャー - City Operations (Lead Japan F&B, Build a Team, Great Work-Life Balance)

Job Description

Our client, a leading company in the hospitality industry, is seeking a Food & Beverage Manager to oversee operations across multiple centers. This role offers the opportunity to lead F&B operations in Japan, build a team, and drive innovative strategies for growth. Enjoy a great work-life balance with office hours and no weekend shifts.

私たちのクライアントであるホスピタリティ業界のリーディングカンパニーは、複数の拠点にわたるフード＆ビバレッジのオペレーションを監督するフード＆ビバレッジオペレーションマネージャーを募集しています。このポジションでは、日本における飲食オペレーションをリードし、チームを構築し、成長のための革新的な戦略を推進する機会を提供します。オフィスアワー内での勤務で、週末の勤務はなく、優れたワークライフバランスを享受できます。

Key Responsibilities

- Oversee daily F&B operations across all centers
- Manage inventory, supply chain, and vendor relationships
- Recruit, onboard, and develop F&B staff
- Oversee and manage Profit & Loss statements
- Ensure adherence to health, safety, and hygiene regulations
- Develop and implement creative F&B strategies
- Implement operational enhancements through technology and process improvements
- Conduct local market analysis for innovative F&B concepts

主な業務内容：
- 各センターの飲食オペレーションを日々監督
- 在庫管理、サプライチェーン、ベンダーとの関係を管理
- 飲食スタッフの採用、オンボーディング、育成
- 損益計算書の監督と管理
- 健康、安全、衛生規則の遵守を確保
- 創造的な飲食戦略の開発と実施
- 技術とプロセス改善を通じた運用の強化
- 地元市場の分析を行い、革新的な飲食コンセプトを考案

Qualifications

- Bachelor’s degree in hospitality management or related fields
- 5+ years in hospitality, 2+ years in management
- Strong knowledge of F&B operations and inventory management
- Experience managing Profit & Loss and budgets
- Thorough knowledge of health, safety, and hygiene regulations
- Good command in written and spoken English
- Experience with POS systems and inventory management software
- Ability to work in Japan and hold a liquor license
- Experience in menu development and promotional strategies

応募資格：
- ホスピタリティマネジメントまたは関連分野の学士号
- ホスピタリティ業界での5年以上の経験、管理職での2年以上の経験
- 飲食オペレーションと在庫管理の豊富な知識
- 損益計算書と予算管理の経験
- 健康、安全、衛生規則に関する深い知識
- 英語の読み書きと会話における優れたスキル
- POSシステムと在庫管理ソフトウェアの経験
- 日本での勤務が可能で、酒類免許を保有
- メニュー開発とプロモーション戦略の経験

キャリア、ポジション等ご質問のある方はご連絡下さい。ぜひご連絡ください。