Assistant Restaurant Manager

Assistant Restaurant Manager

Our client, a luxury hotel, is looking for an Assistant Restaurant Manager to join their team in Kansai. This role is perfect for someone who loves creating great guest experiences in a busy, high-end setting. You'll get to develop your leadership skills and contribute to a culture focused on quality.


業務内容：

• - フード＆ビバレッジマネージャーと協力し、レストランチームをリードし管理する。
• - チームの質問や懸念に対応し、円滑な運営を支援する。
• - スタッフのパフォーマンスをモニターし、フィードバックを提供する。
• - 日常業務を管理し、上級マネージャーが不在の場合にはレストランを監督する。
• - ミーティングで部署の目標を共有し、結果を促進する。
• - スタッフが必要な備品や制服を確保する。
• - 食品の品質やサービスに関する問題をシェフやレストランマネージャーに報告する。
• - 全てのレストランの方針と手順が遵守されていることを確認する。
• - 地元の法律に従ってアルコールサービスを監督する。
• - 財務目標の達成を目指して取り組む。
• - 必要に応じてレストランスタッフの代わりを務める。
• - レストランの開店・閉店業務を管理する。
• - ゲストとの対話を通じてフィードバックを得て、優れた顧客サービスと満足を促進する。
• - ゲストと運営のニーズに応じたスタッフ配置を調整する。
• - 苦情を処理し、必要に応じてエスカレーションし、満足を確保する。
• - サービス向上に注力し、高い基準のゲストリレーションを設定する。

応募資格：

• - 高級ホスピタリティ業界での2〜3年のリーダーシップ経験。
• - フード＆ビバレッジおよびバーマネジメントに関する豊富な知識。
• - コンピュータと販売システムに精通していること。
• - 優れた対人スキルと問題解決能力。
• - プレッシャーの中でも冷静かつプロフェッショナルに対応できること。
• - 強いチームワークスキル。