Commis Chef

Commis Chef - Luxury Hotel / Kyoto

Job Description:

We are looking for a Commis Chef to join a luxury hotel in the center of Kyoto. This is a great chance to build your cooking skills in a top-tier environment. You will work with experienced chefs and be part of a team that values creativity and growth. This role offers skill development and the opportunity to work in a well-known establishment with high standards.

仕事内容:

- 食材の洗浄、皮むき、刻みを行い、正確に計量します。

- シェフ・ド・パルティエやシニアシェフと協力して、料理の構成要素を準備します。

- 食材の受け取りと整理を支援し、新鮮な在庫の確保と廃棄物の削減を行います。

- シフト中およびシフト後に調理ステーションを清潔かつ整理整頓します。

- 各キッチンエリアでの経験を積み、スキルを向上させ、興味を見つけます。

- サラダ、ソース、マリネなどのシンプルな料理を監督下で準備します。

- ホテルの基準に合わせて料理を盛り付け、プレゼンテーションを支援します。

Ideal Candidate:

- Passionate about cooking and eager to learn in a luxury environment.

- A team player with excellent communication skills.

- Attention to detail and ability to maintain the quality and presentation of food.

- Well-organized and capable of managing multiple tasks efficiently.

求める人材:

- 料理に情熱を持ち、高級な環境で学びたい方。

- チームプレイヤーであり、優れたコミュニケーション能力を持つ方。

- 細部にまで注意を払い、食品の品質とプレゼンテーションを維持できる方。

- 整理整頓が得意で、複数のタスクを効率的にこなせる方。

キャリア、ポジション等ご質問のある方はご連絡下さい。ぜひご連絡ください。