Asst Restaurant Manager (Banyan Tree)

• 採用、トレーニング、スタッフのパフォーマンス管理を行い、高パフォーマンスチームを確立する。
• フード＆ビバレッジディレクターと協力し、効率的な日常業務の計画と運営を行う。マネージャー不在時にはシフト管理を行い、スムーズなサービスを提供する。
• 優れたサービスを提供し、迅速にお客様の懸念に対応する。ピーク時間には積極的にゲストと交流し、ダイニング体験を向上させる。
• 予算管理、コストの最適化、在庫管理を行い、収益性を向上させる。
• ホテルのラグジュアリースタンダードをすべてのダイニングエリアで維持し、一貫したサービスとプレゼンテーションを確保する。
• エグゼクティブシェフと協力し、新メニューやプロモーションイベントを開発・実施する。
• 高水準の衛生と清潔さを維持し、健康規制を遵守する。

• ラグジュアリーホテルでのレストラン管理経験がある方。
• 強力なリーダーシップとコミュニケーション能力を持つ方。
• 細部に注意を払い、高品質なサービスにコミットできる方。
• 早いペースの環境で冷静に課題に対処できる方。

キャリア、ポジション等ご質問のある方はご連絡下さい。ぜひご連絡ください。