Steward Manager

Steward Manager

A top luxury hotel in Tokyo needs a Steward Manager to lead kitchen operations.

This role is key to meeting the high standards our guests expect. You will manage dishwashing, night cleaning, and banquet plating to ensure smooth service.

主な業務内容：

- 厨房の日常業務を管理し、食器洗浄や清掃を統括する
- 料理チームと協力し、宴会料理の盛り付けや迅速な料理提供をサポート
- 厨房設備を整備し、スタッフが必要な道具や制服を確保する
- 食器、グラス、銀器などの在庫を管理する
- 厨房を常に十分な備品で整えるために、注文および整理を行う
- 高い品質基準を維持し、ゲスト満足度を確保し、サービス上の問題を迅速に解決する
- 良いお手本となり、スタッフを鼓舞し、優れたカスタマーサービスを提供する
- キッチンスタッフの採用、教育を行い、強いチームを育成する
- 安全基準や損失防止基準を遵守し、安全で安心な職場環境を確保する

応募資格：

- 高等学校卒業またはそれに相当する学歴を有し、食品・飲料、料理、または関連分野での4年以上の経験
- または、ホスピタリティまたは経営管理の2年制学位を有し、該当分野での2年以上の経験

キャリア、ポジション等ご質問のある方はご連絡下さい。ぜひご連絡ください。