Executive Chef - Luxury Hotel エグゼクティブシェフ - ラグジュアリーホテル

Executive Chef - Luxury Hotel


We are seeking an experienced Executive Chef to lead the culinary team at a leading hotel in Tokyo. The role involves creating exceptional Western cuisine while maintaining high standards in food preparation and presentation. You will have the chance to shape the menu and dining experience, promoting creativity and quality.




業務内容:

• - シーズナルメニューの開発と実施、西洋料理を中心に
• - 厨房の運営管理、高品質な料理の提供
• - スタッフの指導とチームワークの促進
• - 在庫管理、コスト管理、食品安全基準の遵守
• - 経営陣と連携し、運営および財務目標の達成

応募資格:

• - 西洋料理に特化したエグゼクティブシェフとしての実績
• - 優れたリーダーシップと組織運営能力
• - 食品安全と衛生に関する深い知識
• - 調理専門学校卒業または同等のプロフェッショナル経験が望ましい