Assistant Restaurant Manager

Assistant Restaurant Manager - Luxury Hotel/ Kyoto

A luxury hotel in central Kyoto is looking for an experienced Assistant Restaurant Manager to enhance its dining experience. This role is vital to maintaining the hotel's strong reputation for top-notch hospitality and service. You'll have the opportunity to lead a dynamic team and make a significant impact on guest experiences in a world-class setting known for its luxury and excellent service.

主要な業務内容：

採用、トレーニング、スタッフのパフォーマンス管理を行い、高パフォーマンスチームを確立する。
フード＆ビバレッジディレクターと協力し、効率的な日常業務の計画と運営を行う。マネージャー不在時にはシフト管理を行い、スムーズなサービスを提供する。
優れたサービスを提供し、迅速にお客様の懸念に対応する。ピーク時間には積極的にゲストと交流し、ダイニング体験を向上させる。
予算管理、コストの最適化、在庫管理を行い、収益性を向上させる。
ホテルのラグジュアリースタンダードをすべてのダイニングエリアで維持し、一貫したサービスとプレゼンテーションを確保する。
エグゼクティブシェフと協力し、新メニューやプロモーションイベントを開発・実施する。
高水準の衛生と清潔さを維持し、健康規制を遵守する。

理想的な候補者の条件：

ラグジュアリーホテルでのレストラン管理経験がある方。
強力なリーダーシップとコミュニケーション能力を持つ方。
細部に注意を払い、高品質なサービスにコミットできる方。
早いペースの環境で冷静に課題に対処できる方。

キャリア、ポジション等ご質問のある方はご連絡下さい。ぜひご連絡ください。