Director of Food & Beverage - Okinawa

• - レストラン、バー、宴会、ルームサービスを含む全ての飲食エリアのデイリーオペレーションを統括する。
• - 食品安全および衛生基準に準拠した活動を確保する。
• - 部門の予算、予測、目標を作成・管理する。
• - コスト管理と在庫戦略を実施し、収益性を向上させる。
• - チームメンバーの採用、トレーニング、指導を行い、高いパフォーマンスを発揮するチームを構築する。
• - 一貫したサービスと迅速な問題解決を通じてゲスト満足度を向上させる。
• - トレンドに基づいてメニューオプションを更新・強化するために料理チームと協力する。
• - 品質とコスト削減を確保するためにサプライヤー契約を交渉・管理する。
• - 円滑なオペレーションを維持するための購買プロセスを管理する。

• - ホスピタリティ業界でのフード＆ビバレッジマネジメントにおける強力なリーダーシップ経験。
• - 財務計画、予算編成、コスト管理に精通していること。
• - 優れたコミュニケーション能力とチームビルディング能力。
• - 創造的で、卓越したゲスト体験を提供することに強くフォーカスしていること。
• - 日本語が流暢であること。

キャリア、ポジション等ご質問のある方はご連絡下さい。ぜひご連絡ください。