Restaurant Manager, Luxury Hotel Dining レストランマネージャー・高級ホテルダイニング

• 日々のレストラン運営およびサービス品質の管理
• 高級サービスの提供を目指すためのチームの指導とトレーニング
• キッチン、サービスチーム、ホテル各部門とのコミュニケーションの円滑化
• ゲストからのリクエスト、フィードバック、特別な行事のプロフェッショナルな対応
• 追加販売やゲストとの関係構築を通じた収益の向上
• 衛生、安全、コンプライアンス基準の維持

• 高級ホスピタリティマネージメントでの実務経験
• ビジネスレベルの日本語能力
• 高級サービス基準に関する深い知識
• フレンチ、イタリアン、またはホテルレストランの運営経験があれば尚可
• 優れたリーダーシップおよび人材管理スキル
• 5年以上のレストランマネージメント経験
• 英語でのコミュニケーション能力があれば尚可
• 在庫管理およびコスト管理に関する知識

• Oversee daily restaurant operations and service quality
• Lead and train restaurant team for luxury service delivery
• Ensure communication between kitchen, service team, and hotel departments
• Handle guest requests, feedback, and special occasions professionally
• Support revenue growth through upselling and guest relationship building
• Maintain hygiene, safety, and compliance standards

• Previous experience in luxury hospitality management
• Business-level Japanese proficiency
• Strong knowledge of luxury service standards
• Experience in French, Italian, or hotel restaurant operations is preferred but not mandatory
• Excellent leadership and people management skills
• 5+ years of experience in restaurant management
• English communication skills is preferred but not mandatory
• Familiarity with inventory control and cost management

キャリア、ポジション等ご質問のある方はご連絡下さい。ぜひご連絡ください。