Demi Chef de Partie | Hotel Culinary Team デミシェフ・ド・パルティ ホテル料理チーム

• Prepare and cook food items per hotel standards
• Assist in daily kitchen operations with Chef de Partie
• Ensure food quality and portion control standards
• Maintain cleanliness and organization in kitchen section
• Follow HACCP and food safety standards
• Support kitchen setup during pre-opening phase
• Assist with stock rotation and inventory control
• Collaborate with team for excellent guest dining experiences

• Previous experience in hotel or restaurant kitchen
• Basic knowledge of food preparation techniques
• Ability to work flexible schedules, including weekends and holidays
• Familiarity with HACCP and food safety standards
• Ability to communicate effectively in Japanese
• Experience in pre-opening hotel environments is preferred but not mandatory

• ホテルの基準に基づく料理の準備と調理
• シェフと共に日々のキッチン業務を支援
• 料理の品質と分量の管理
• キッチンの清潔さと整理整頓の維持
• HACCPおよび食品安全基準の遵守
• 開業準備におけるキッチンのセットアップをサポート
• 在庫管理の支援
• チームと協力して、最高のゲスト体験を提供

• ホテルまたはレストランのキッチンでの経験
• 基本的な料理技術の知識
• 週末や祝日を含む柔軟な勤務時間に対応可能
• HACCPおよび食品安全基準に精通
• 日本語でのコミュニケーション能力
• 新規開業ホテルでの経験があれば尚可

キャリア、ポジション等ご質問のある方はご連絡下さい。ぜひご連絡ください。