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Food and Beverage Manager | Luxury Hotel フード＆ビバレッジマネージャー

Job Details

Location: Japan
Salary: Competitive
Job Type: Permanent
Specialization: Consumer Goods & FMCG, Hospitality & Travel
Reference: 59362
Luke Jones

Luke Jones

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Food and Beverage Manager | Luxury Hotel フード＆ビバレッジマネージャー



Our client, a luxury hotel in the hospitality industry, is seeking a Food and Beverage Manager for their landmark location directly connected to a major Shinkansen station in the Kansai region. This role offers the opportunity to manage a diverse range of dining experiences across 7 restaurants and bars, as well as oversee large-scale events in a venue with a ballroom capacity for 2,000 guests.


Key Responsibilities:


  • Oversee operations of 7 restaurants and bars
  • Manage large-scale banquet operations for up to 2,000 guests
  • Ensure high-quality service in luxury hotel F&B operations
  • Coordinate with chefs on menu planning for diverse cuisines
  • Optimize F&B revenue through strategic planning and promotions



Qualifications:


  • 3+ years of experience in F&B management
  • Experience in luxury hotel F&B operations
  • Fluency in Japanese and English
  • Knowledge of Japanese, Italian, and Chinese cuisines
  • Experience with large-scale banquet operations

私たちのクライアントであるラグジュアリーホテルでは、関西地方の主要新幹線駅に直結するランドマークロケーションで、フード＆ビバレッジマネージャーを募集しています。このポジションでは、7つのレストランとバーを管理し、多様なダイニング体験を提供する機会があります。また、最大2,000名収容可能な大宴会場を含む大規模イベントの運営も担当していただきます。


主要な業務内容：


  • レストランとバー7店舗の運営管理
  • 最大2,000名の大規模宴会の運営
  • 高級ホテルのF&Bオペレーションにおける高品質なサービスの確保
  • シェフと連携し、多様な料理のメニューを企画
  • 戦略的計画とプロモーションを通じたF&B収益の最適化



応募資格：


  • 3年以上のF&Bマネジメント経験
  • ラグジュアリーホテルのF&Bオペレーション経験
  • 日本語と英語の流暢なコミュニケーション能力
  • 日本料理、イタリア料理、中国料理の知識
  • 大規模宴会の運営経験

If this position is not ideal for you, but you are looking for a new opportunity,please contact us to discuss your options.

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