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Job Details
| Location: | Tokyo |
| Salary: | Competitive |
| Job Type: | Permanent |
| Specialization: | Hospitality & Travel |
| Reference: | 58609-5 |
Our client, a prestigious luxury hotel in Tokyo, is seeking an Executive Sous Chef to elevate their culinary offerings. This role offers the chance to lead a talented kitchen team and craft exquisite dining experiences for high-profile events and guests.
Key Responsibilities:
- Oversee kitchen operations for luxury hotel events
- Develop Japanese cuisine menus for fine dining
- Manage and train kitchen staff
- Coordinate banquet and event catering services
- Ensure compliance with food safety and hygiene standards
Qualifications:
- 3+ years of experience as a Sous Chef
- Experience in luxury hotel or fine dining establishments
- Proficiency in Japanese cuisine
- Fluency in Japanese and English
- Experience in banquet and event catering
- Strong leadership and team management skills
東京にある有名な高級ホテルでは、エグゼクティブスーシェフを募集しています。才能あるキッチンチームを率い、ハイクラスなイベントやゲストに向けた極上のダイニング体験を提供するチャンスです。
業務内容:
-キッチン運営: 高級ホテルイベントのキッチン運営を監督
-メニュー開発: 和食を中心としたファインダイニングのメニュー開発
-スタッフ管理: キッチンスタッフの管理およびトレーニング
-ケータリング: 宴会やイベントのケータリングサービスを調整
-衛生管理: 食品安全および衛生基準の遵守
応募資格:
-3年以上のスーシェフとしての経験
-高級ホテルまたはファインダイニングでの経験
-和食の専門知識
-日本語と英語の流暢さ
-宴会およびイベントケータリングの経験
-優れたリーダーシップとチーム管理能力
If this position is not ideal for you, but you are looking for a new opportunity,please contact us to discuss your options.
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